Pan bagnat, socca, pissaladière, farcis…la cuisine est un élément indissociable de l’identité niçoise. Le marché occupe ainsi une place centrale dans la vie des habitants, celui du cours Saleya est l’un des plus importants de la ville et c’est aussi l’un des plus anciens. Il a été ouvert en 1816 et a connu, jusqu’à nos jours, des fortunes diverses. En 1930, il a été couvert par une halle en béton, avant que celle ci ne soit détruite en 1980. Pour mieux connaître Nice, réservez l’une de nos visites !
Aujourd’hui, le marché du Cours Saleya accueille près d’une centaine de producteurs, produits alimentaires, productions artisanales et aussi, ce qui fait la spécificité du cours, marchands de fleurs (mimosas, roses, lys). Le marché est ouvert tous les jours, de 6h à 13h30, sauf le lundi. Le marché aux fleurs, lui, accueille les passants de 6h à 17h30 (13h30 le dimanche).
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