Antibes, perla della Costa Azzurra situata tra Nizza e Cannes, incarna l’essenza della Francia mediterranea. Questa città pittoresca affascina i visitatori con il suo autentico fascino, i vicoli stretti dalle facciate colorate e la fusione armoniosa tra la storia medievale e il glamour contemporaneo.
Visita Antibes, il gioiello romano della Provence.
Visita Antibes : Monumenti
Visita Antibes : I principali musei
Principali siti turistici di Antibes
Le specialità di Antibes
La Socca, una sorta di pancake a base di farina di ceci, o ceci socca, è una prelibatezza locale ampiamente apprezzata. Croccante all’esterno e morbida all’interno, la socca è spesso consumata come snack da strada o come antipasto, offrendo un sapore unico che cattura l’essenza della cucina provenzale.
Le Pissaladière è un’altra specialità tipica di Antibes, una focaccia ricoperta di cipolle caramellate, acciughe e olive nere. Questa squisita leccornia è spesso servita come stuzzichino o accompagnamento in occasioni sociali e feste locali. Il suo sapore salato e ricco riflette l’influenza marittima e mediterranea che caratterizza la cucina di Antibes.
Infine, l’Aïoli, una salsa all’aglio preparata con olio d’oliva e tuorli d’uovo, è una specialità provenzale che si sposa perfettamente con una varietà di piatti locali, come pesce, verdure e patate.
